茶饮风起云涌,“黑糖”茶饮正流行,成健康新潮流

2021-09-09 16:39:42

香甜的奶茶是许多当代职场人的“快乐水”,在安慰每一颗疲劳的心的同时,也给我们带来味蕾的享受以及内心的满足。

如今,奶茶已经逐渐成为“打工人”的解压神器。超30%的用户认为奶茶可以帮助提升幸福感、缓解压力。奶茶为什么是快乐源泉?我们从孩童时期开始,就习惯用食物奖励自己,尤其是那些又香又甜的食物。在食物极度匮乏的远古时代,高糖和高脂肪食物意味着拥有更好的生存机会。在我们的潜意识中,奶茶依然履行着生物进化的职责。

新茶饮,已经越来越包容了。

在茶之外,在乳制品、水果、烘焙、鸡尾酒、五谷、香料等多个饮食领域,都找到了结合点。

同时在品牌呈现上,与美术、音乐、插画、舞蹈等多种艺术形式,都发生了共振。

以茶为圆心,把美食和文化串联起来,各个品牌都在产品和品牌呈现上,找到了自己的生态位。

在国潮的大背景下,带有中国传统色彩的文化、美食,越来越受欢迎。在大国崛起的文化自信中,所有区域的文传统文化、特色饮品,都可以用新茶饮的方式,再去演绎一遍。

正是由于茶饮市场巨大,市场缺位严重,消费者忠诚度不搞,在头部品牌尚未及覆盖之前,各区域品牌开始从下沉市场入手,逐渐形成规模,冲击着目前的品牌格局。

2019年上半年,风靡港台的老虎堂以“虎纹挂壁”打响名堂的新晋饮品潮牌已强势进军国内市场,其大陆首店品牌方选择了南京顶级购物中心德基广场,希望以自身的形象让更多人了解这个来自台湾的老虎堂TIGER SUGAR。

老虎堂TIGER SUGAR是来自台湾的饮品潮牌,首创全球第一个可以“喝”的视觉系甜品,也是黑糖虎纹的创始品牌。

从市场、产品上做出差异化,契合消费者新需求,才能撼动头部品牌、重点品牌的地位,否则在高淘汰率的行业中,将成为衬托其他品牌的炮灰。如今的茶饮市场还有巨大机会,但更考验新品牌的经营智慧。