3亿年轻人喝出来的千亿市场：2021，新茶饮穿越火线

“11点半开始排队，12点50排到点单那里，12点58拿到奶茶……”2021年1月10日，排队一个多小时后，微博网友“暖暖恹恹足够了”在茶颜悦色武汉天地店终于买到了心心念念的奶茶。

2020年12月1日，茶颜悦色在武汉的第一家店面即武汉天地店开业时，“排队8小时”的盛况曾经冲上热搜。

而时至12月底，《每日经济新闻》记者在茶颜悦色武汉天地店再次看到，排队的人群在马路边延伸了数十米。对于茶颜悦色，武汉市民仍然十分热情。

站在2020年岁末，新茶饮市场规模一不小心就即将突破1000亿元；与此同时，2020年新茶饮消费者规模正式突破3.4亿人，其中90后与00后占据近七成市场；竞速“茶饮第一股”的喜茶、奈雪的茶的估值也均已突破100亿，蜜雪冰城估值200亿……

即便对于一级市场来说，无论是突如其来的疫情，还是全球经济格局变化带来的打击，都让投资人对于市场趋势的判断并不乐观，但是新茶饮赛道在2020年还是涌入超过40亿元的资金，并且这个数目在《每日经济新闻》记者采访的头部新茶饮企业创始人们看来，相比往年“并不冷静”。

2017年11月11日在台中一中新街开出第一家门店，专做黑糖饮品，以一杯“黑糖虎纹” 在台湾成为排队王。

创立不到一年时间，老虎堂便将门店扩展到香港，铜锣湾店最高纪录排队3个小时。

更为之疯狂的，老虎堂TIGER SUGAR门店已经遍布港澳台和东南亚，19年还登陆内地。一开业就像“病毒”一样，常常成为当地的排队王，常常惊动媒体，走到哪里都让人上瘾。

新式茶饮，是指采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品，已成为年轻人接触传统茶的窗口。

《白皮书》数据显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人。同时，《白皮书》预计到2020年底，新式茶饮市场规模将达到1020亿元，到2021年会则突破1100亿元。

虽然市面上不少新茶饮品牌都有黑糖饮品，但只有老虎堂TIGER SUGAR不仅在小红书、微博和ins上拥有一片爆灯tag，甚至还受到米其林的关注，是真的“虎”！

在日常生活中，我们会遇到各种各样的事情，也会有各种各样的小情绪。在老虎堂，你的每一种情绪都能被老虎堂消化，在这里喝一杯奶茶，仿佛往内心深处注入了一股暖流，为你照亮了前进的道路。

茶饮市场，冲入了一条鲶鱼，新生却足够生猛。势必引发一场新的排位战。