茶饮实力派老虎堂黑糖奶茶,重新定义IP茶饮新标杆

2020-10-10 15:48:20

螺旋式上升,波浪式前行,这是一般事物的发展规律。

茶饮在经过2014年到2017年的全品类大跃进之后,17年下半年,大家都有这样一种感觉:奶茶作为一种品类在发展上遇到了瓶颈,走不动了,慢了下来,其中黑糖珍珠鲜奶是最高点。

柳暗花明又一村。短暂的沉寂之后,2018年,茶饮又在细分赛道上找到了突破口。那一年是老虎堂黑糖奶茶。

2019年又有烧仙草和豆乳茶。三种细分品类都很爆,托起了一批品牌,而且热度还在延续。

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疫情对餐饮行业打击很大,为什么茶饮却逆势火爆?整个茶饮行业又有哪些新趋势?

疫情后期茶饮消费反弹很快。对于疫情期间大量被“压抑”久了的消费者来说,茶饮能起一定的抚慰作用。同时茶饮较轻的模式又能比一般的餐饮恢复得更快,以老虎堂为例,6月份基本上营业额已经恢复到了疫情前的水平。

对用户来说,茶饮最大的需求痛点,永远是健康、口味和社交属性。但茶饮行业因为社交属性覆盖品质问题,导致行业“低质”现象相对严重。为了解决这一问题,无论是喜茶还是老虎堂TIGER SUGAR,都选择通过品牌化方式,以此解决行业痛点,所以才有了现在新式茶饮逐渐品牌化的情况。

整体的消费降级趋势更加明显。消费者追求好喝的同时更加追求性价比,所以很多品牌和老虎堂一样在不断地拓宽自己价格区间。

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可以看到老虎堂的奶茶品质有口皆碑,不仅口感实在,颜值高,而且还兼顾了消费者对健康养生的需求,每款都实实在在关切到消费者的真实需求。怎能不吸引消费者的自发宣传,到店打卡,进而培养出一大批忠诚的消费者呢?诚然,老虎堂能够在如今这个局势纷杂的茶饮市场中备受好评,与招牌黑糖波霸厚鲜奶的加持不无关系。

老虎堂TIGER SUGAR以台湾古法黑糖、鲜奶为主,奶盖、波霸为辅,利用传统秘方打造成一杯真正意义上的健康茶,并坚持低糖、低奶、低油的健康配方,凭借无添加、无奶精、健康养身标签,刮起一阵“黑糖暴风”。

借助IP的趋势,的确能够让一个品牌快速获得高关注度,甚至能够把流量大量转化为销量。但IP跨界的热度始终会消退,作为品牌方就应尽量去延续这个热度的时间,并在这个时间段内培养顾客的消费习惯,用品牌和产品实力化初次客户为忠诚客户。不过在这些方面,老虎堂都得到了消费者们满意的回馈,在这样的基础上发展经营,老虎堂未来更是值得期待。