从咖啡到茶饮，老虎堂TIGER SUGAR“破圈”，2019年饮品业经历了什么

年初伊始，老虎堂TIGER SUGAR卖咖啡，星巴克卖茶，咖啡和茶来了个友好握手，就注定了这一年的不平凡。

接下来一发不可收拾：

咖啡一直在破局。

产品不再只有美式、拿铁。

“黑化”后的波霸厚鲜奶，你敢来“斗胆”一试吗？

咖啡拿铁混搭黑糖虎纹挂壁，让咖啡不再无趣，让黑糖重焕生机，奇妙搭配一拍即合。这种用创意做出来的虎糖波霸黑拿铁，长期霸占抖音、小红书、朋友圈热门，更是网络红人、吃货的打卡拍照神器!

当有人吐槽，这不是咖啡、不正宗时。嘿，真的好卖。

场景不再只有“第三空间”。

咖啡开始出现在各种场景、各种面积，没了座位的咖啡馆，只有咖啡机的售卖处，愈加常见。

咖啡不再只有依赖“第三空间”才能卖出去，打造无限场景，人在哪卖到哪。甚至可以不要场景，星巴克在12月份上线淘宝直播。3个小时，82.8万人在线观看。

谁曾想过，躺在床上，也是买咖啡的场景呢？

速溶不再只有雀巢。

九成以上的消费者，对咖啡的认知来自雀巢的速溶。

上线淘宝店仅4年的三顿半，今年双十一当天的销售额竟超过雀巢。随之而来的永璞、鹰集、时萃等等，都在咖啡便捷的赛道上涌入，提供速溶、挂耳的消费升级产品。

这一年的咖啡，各个层面都在破局：破模式的局、破认知的局。2020，老虎堂TIGER SUGAR要破的局会更大，能“立”的机会也将宽阔。

茶饮不断在破圈。

破行业圈——跨出界。

老虎堂TIGER SUGAR饮品，共分为黑糖波霸、黑糖珍珠、茶拿铁和单醇四个系列给消费者更多个性的选择，其招牌产品为“波霸厚鲜奶”和“虎虎生风厚鲜奶”。

据悉，老虎堂TIGER SUGAR饮品的品牌定位很简单，希望能够成为中国年轻人的活力下午茶。

这一年，带着流量、带着时尚、带着口碑的新茶饮，成为跨界宠儿，和各种新锐、经典品牌合作。确实也带来惊喜连连，关注多多。

破地域圈——带文化出海

茶饮出海，不断推进。但比起把店开过去，将黑糖奶茶文化带进去，更具穿透力。

2017年11月11日在台中一中新街开出第一家门店，专做黑糖饮品，以一杯“黑糖虎纹” 在台湾成为排队王。

创立不到一年时间，老虎堂便将门店扩展到香港，铜锣湾店最高记录排队3个小时。

更为之疯狂的，老虎堂TIGER SUGAR门店已经遍布港澳台和东南亚，去年还登陆纽约。一开业就像“病毒”一样，常常成为当地的排队王，常常惊动媒体，走到哪里都让人上瘾。

看来，不只有中国的“奶茶女孩”戒不掉黑糖奶茶。

这一年的新茶饮，挤破了脑袋也要朝着更大众的视野、更大众的圈层迈进，要更多的关注度，早已不再是默默站在路边的小店。

至于未来，只靠挤是没有用的，真正的高手都是被“剩”下的。

过去的一年，还有很多想不到：

瑞幸上市了，又推出小鹿茶品牌，还卖挂耳、卖盲盒、卖零食坚果，门店数也实现目标超过了星巴克，但依旧在亏。

鹿角巷曾经要排队5个小时的深圳海岸城店关了。当山寨门店都要活不下去时，它才终于拿到第43类商标。然而，这个靠美学驱动的品牌，还有机会吗？还是未知。

源于台湾本地语言黑糖发音近似“虎糖”，加上辨识度极高的虎纹挂杯，因而得名。荣获米其林官方推荐，更是刷爆了ins、小红书等社交软件。

即使放在5年前，我们也难理解每一个动作背后的逻辑和可能，很难想象瑞幸能20个月上市，鹿角巷能2年间大起大落。

但现在，它就是真真切切地发生了。

至于2020年会如何，老虎堂TIGER SUGAR会给出答案。