茶百道再遇食安“罗生门”,吸金的新式茶饮发展趋势如何
2021-10-22 15:01:24
近日,浙江宁波一顾客称,从慈溪一家茶百道点外卖饮品时,在其分装改中发现蜘蛛。该顾客对此立刻向有关部门反映,并联系门店索赔1000元未果。随即该顾客曝光拍摄视频,10月8日,涉事茶百道门店店员回应称,在饮品制作过程中并未发现蜘蛛,顾客收到饮品数小时后才向商家反映,目前正与顾客协商赔偿600元。
新式茶饮频爆雷,食品安全需重视
近年来,奶茶已经成为人们的日常消费品,而像喜茶、奈雪的茶这类新式茶饮更是因为主打新鲜原料而受到消费者的青睐,可就是这些新式茶饮却被屡屡曝出食品安全问题。
此前,奈雪的茶、喜茶、溜六六等3家“网红”饮品 店遭到专项抽检,被曝出存在违规使用“日落黄”,开封后的预包装食品保存不当,水池、冰箱、冰粒机等标识不够规范等问题。
如今各种虎斑黑糖饮品,其前身都是黑糖珍珠奶茶。黑糖珍珠奶茶最初源自台湾,主打中低端市场,在同价位的奶茶中,它提供的奶茶口味更好、营养价值更高从而让消费者接受并购买。
随着近年来新式品牌日益增多,一些知名品牌的竞争力被削弱。因此多数品牌都将精力放在营销、包装之上,为如何破圈收货流量绞尽脑汁。而在外界,尤其是资本市场也更关注其业务体量、市场规模、未来增速等问题。
作为茶饮,最终是要落实在消费者身上,食品安全才是企业经营者首要考虑的因素。只有这样才会有长久的生命力,不然新式茶饮最终留存在市场上的,只能是泡沫破裂后的一滩水渍。